V's 假文青世界

料理方式千百種，跨過一個區，便顛覆一種美食。

現今健康意識抬頭，能夠讓食物擁有最佳狀態的烹調法，也逐讓大家所知。

舒肥法(Sous Vide)，是低溫慢煮的一種料理方式，在烹調上利用時間、溫度的控制，將食物用真空法包覆，在最佳的狀態下慢慢熟成。

這樣除了保留食物的原味之外，還能不流失營養。

平時雖然會露個憋腳手藝，不過如果有更加省時的方式，就更完美了。

在購物平台上，幸運的有好貨出現。

（圖片來源：樂天商城）

熊小麥在幾間購物平台皆有上架，舒肥法料理的雞胸肉口味多種，很是吸引像我們這般沒太多時間、又不是太擅長烹調的小資女子。

（圖片來源：樂天市場）

除此之外，也還有獨家的舒肥牛排、豬排等料理。

選了義式紅椒雞胸肉、香辣墨西哥雞胸肉，準備來嚐嚐味道。

宅配至家中，裡面會貼心附一張建議的烹調做法。

（圖片來源：松果購物）

舒肥雞肉最簡易的食用方式，就是準備一個耐熱容器加入一公升的熱開水，直接將真空雞肉放進浸泡最少 20 分鐘，再剪開包裝食用。

建議做法，可以做成雞胸肉沙拉，健康的早午餐選擇；或是煎炒稍做烹調，因調味過的關係，不需加入其他調味即可上桌。

・義式舒肥紅椒雞胸肉

義式香料的馥郁氣味開啟包裝時就一股腦衝出來。

將雞胸肉放入熱鍋裡，用中火煎，大約只需要幾分鐘的時間便可上桌。

雞胸肉肉質軟嫩，多汁且入味的正好，即使煎過收汁，味道也不會因此太過濃重。

・香辣墨西哥雞胸肉

墨西哥雞肉用中火慢煎的方式烹調，香辛料的氣味特別明顯。

雞肉汁嫩，些微的香料麻，舌尖有點刺激又能維持健康。

指掌可取的料理，非此莫屬。

・熊小麥 Amusing Trattoria

樂天市場：https://www.rakuten.com.tw/shop/bsw/

松果購物：https://bit.ly/2ZrHV0y

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