記得每年的端午前，奶奶的廚房總是堆積一堆包肉粽的食材及器具。
端午節除了充斥肉粽香之外，還填了滿滿的過節氣氛。
不過，奶奶也年紀大了，總是希望她每年過節越來越輕鬆，而我們生活在都市久了，僅此一次的肉粽教學拋之腦後的時間早已無法計算。
也就只能藉由能夠買到的美味，來填滿奶奶的古早味。
30年的上海鄉村，承襲了江浙菜的好味道及老味道，道地的江浙味，用肉粽傳香特別適合，而老台北的人情味，更適合在家人團聚的節日擺上餐桌。
湖州粽有鹹甜兩種口味，湖州粽的特別之處就是不用沾醬就很有味道，原因就在於湖州粽是生米拌好調味料，加入餡料後再水煮，肉粽軟糯好入口，比起炒過的肉粽個人比較喜愛這味。
上海鄉村的鄉村綜合粽，包含甜鹹兩種口味，分別為雪蓮傳香粽、手炒豆沙粽。
甜鹹各有喜好的家人正好適合。
禮盒包含四顆雪蓮傳香粽、兩顆手炒豆沙粽。
覆熱的方式，可以用電鍋蒸大約30分鐘，豆沙粽20分鐘即可，事先建議先將肉粽至冷藏退冰再蒸煮。
或是也能用瓦斯爐於鍋子裡架蒸架覆熱，同樣大約30分鐘（豆沙粽20分鐘），關火後再燜5分鐘上桌。
還沒從電鍋裡拿出來，粽葉與內餡的香味充滿了整個廚房。
雪蓮傳香粽裡餡料十分豐富，一翻開碩大的栗子就先讓我口水直流了。
用高粱酒醃過的五花肉非常透爛，湯匙輕輕一壓就化開，還有淡淡的酒香飄開。
肉粽的鹹度被肉汁的比例沾的剛剛好，來自埔里的鈕扣菇添了菌菇特有的香氣，雪蓮增加了肉粽的嚼勁，多了一份清脆。
其中特別的是紅土鹹鴨蛋。
鴨蛋帶殼使用紅土、鹽、草灰與黃酒調和，利用紅土中的微量元素以及鹽的鹹度均勻包裹在鴨蛋外，醃製一個月左右而成。
醃製時間長手續也較繁複，但比起一般的鹹鴨蛋還來的更香不死鹹，反而還帶一點甜味，不僅如此，還讓口感更豐富。
原本對於甜粽還會有點疑慮，不過上海鄉村的手炒豆沙粽，讓我對甜粽的印象翻轉。
吃湖州粽，經典的豆沙粽的確是不能跳過。
紅豆餡並不甜膩，跟圓糯米搭配起來甜度正好，沒有我想像中的膩口，反而有點喜歡豆沙粽的味道。
用手工翻炒的豆沙，細緻的入口綿密，包粽時會在豆沙粽裡加入一小塊的豬油，細密的豆沙餡去除了紅豆殼，與之前吃過的豆沙粽相比別有一番風味。
比起一般的肉粽，湖州粽確實是我比較喜愛的一種。
北部粽雖然香氣逼人，不過類似油飯的口感並非我習慣；湖州粽的作法，讓糯米黏軟且好入口，這樣的口感家中的長輩吃得沒有負擔、孩子們也吃得輕鬆。
再者，有線上購買的選擇也是我的考量之一，工作的關係我時常在家，一忙起來出門也困難，所以能夠讓我省去挑選的時間，又能買到傳統美味的，就是上海鄉村了。
. 上海鄉村——端午節粽情意
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