V's 假文青世界

本草綱目記載，服黑芝麻百日，除一切痼疾。

大女人了還是保留一點媽寶的任性，早上依然會賣俏母親準備一杯熱黑芝麻糊，加了豆漿風味更盛，一早的能量似乎馬上補滿。

才買了 600g 的黑芝麻醬，可能很快就消逝殆盡了。

（圖片來源：網路）

黑芝麻含有豐富的營養成分。

女性在意的抗氧化維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸、各種礦物質等等，其中鈣質在礦物質中屬含量較高，同質量甚至比一般市售的牛奶、豆漿還來的高。

小包裝的黑芝麻醬，能隨身攜帶。

芝福鄉的黑芝麻醬採用有機黑芝麻低溫烘焙，上層浮油呈現淡黃色。

低溫烘焙法除了營養較不易流失之外，油耗味低，會有一股芝麻的淡淡清香。很多市售的芝麻醬為高溫烘焙，雖芝麻香氣濃厚，但容易上火燥熱，對身體來說反而成了負擔。

開封後的保存也十分便利，於常溫之下避免太陽曝曬即可。

最大優點，是黑芝麻醬的料理方便性。

・黑芝麻醬抹醬

可頌或麵包進烤箱烤酥後，依個人喜好塗上黑芝麻醬，簡易方便的早餐便成型。

低溫烘焙的黑芝麻醬香味，不像一般高溫烘焙油味衝鼻，芝麻香與可頌烤過的麵包香氣一觸碰就融為一體了。

．黑芝麻醬拌麵

選擇自己喜歡的麵條，大約 1 - 2 大湯匙黑芝麻醬，依自己喜好調整多寡，加一匙醬油，些許辣油及香油，配料可放一些青菜及其他食材。

芝福鄉的黑芝麻醬有淡淡清香，芝麻處理的非常細，吃起來不會有顆粒感。

・豆漿黑芝麻糊

早上上班前最常喝的飲品，有時晚間寫稿時，也會準備一杯當作精神糧食。

熱豆漿、黑芝麻醬(可稍微加熱)攪和在一起，需要一點甜味可加點砂糖。簡單的養生之道，就是這抹芝麻黑。

・芝福鄉

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