暖化這事讓台北盆地熱的緊張，下了班之後依然甩不掉燥熱，酌點啤酒沁心涼，就必定來點烤串兒。
身為虛偽的養生公民，偶爾還是想大肆食肉一番。
串燒殿位於敦化南路的小巷裡。
外頭大喇喇地寫著徵酒友，啤酒價格瀟灑的晾在黑板上，看來這回吃到飽的吸引力，在炎熱的城市牌烤箱裡起了碩大作用。
門口的紅牛標誌似乎像一組加油棒，歡迎來到這裏挑戰澎湃的極限。
說到底，必須先來杯啤酒降點溫。
（提醒：飲酒過量，有礙健康）
用象徵夏日的串燒及啤酒，抓住今年炎熱的尾巴。
・鹽烤牛 / 起士牛
串燒缺少不了經典的肉串。
牛肉鹽烤是基本，能吃到原有的鮮甜；加上起士雖然多了一層罪惡，但奶香的氣味是誰都無法阻擋的香氣。
・明太子山藥
山藥是串燒最佳的調和劑，些許的明太子多了一點甜，與山藥本身的清脆爽口十分相配。
・酥炸雞軟骨 / 日式唐揚雞
雞軟骨似乎容易挑逗齒間的節奏，越嚼越香；日式經典的唐揚雞，藏匿在裹粉中的醬料香氣，隨著咬下雞肉的柔軟一併釋出。
・炒水蓮
蒜、薑及辣椒清炒的水蓮，軟硬得正好。
・醬烤雞 / 明太子雞
醬烤讓雞肉原有的甜味跟著油脂一起消失在口中；明太子更是把雞肉推向不同的料理佳境，食之美味。
・海神蝦
米酒浸醃過給蝦子提點味道，沾點自製沾醬，美乃滋與淡淡酒香融合的恰當，同行友人咕嚕兩下便消光殆盡。
・這不是章魚燒
但這是一份有趣的料理。
柴魚與芥末在上頭跳舞催促著持筷子的饕客，球形滾滾是章魚做成的丸子，吃起來比章魚燒更彈牙，更有鮮味。
・玉米小時候 / 松阪豬
烤過的玉米筍有股獨特的香味，尤其咬下的清脆聲響一路傳至耳邊；松阪豬同是如此，如果輕沾一些胡椒，辛香會讓鼻腔一些留戀豬頰肉的清脆。
・花魚一夜干
金黃微脆的一夜干是上班族下班後的一大救贖。
風乾後的魚肉緊實，風味更佳，新鮮檸檬及胡椒，則是大海滋味的催化劑。
・海鮮燉飯
如果今晚還沒填飽肚子，就來點燉飯。
裡頭的培根滿足還有點缺少的肉香，蛤蠣與蝦的鮮味鑽進每顆飯粒，洋蔥認份的負責了甜味，上頭的起士放會兒完全融化，更能同時溶進口中。
・老闆家鄉味 / 魷魚塊 / 胡麻炸豆腐
老闆的家鄉味，是炸得乾脆的天婦羅，天婦羅的美味，似乎是到心坎兒裡了；魷魚塊軟彈，還有一股清甜；胡麻香佔據了豆腐的外皮，裡頭滑嫩的豆腐迫不及待地滑向口中。
・炸牡蠣
另一項療癒的救贖在此。
牡蠣的鮮美多汁被鎖在酥炸的麵包粉中，先咬一口原味，享受一下濃厚的海洋氣味，接著再沾點蛋黃醬，清口一番。
放肆的結果便是，讓肚子撐到極限了。
但放眼望去，小小的空間，倒是讓每個人有破表的滿足。
看來每每進門的顧客，總留下耳酣酒熱的長存記憶。
徵的可能不是酒友，而是酒精帶來的那份難以忽略的快意。
．串燒殿
電話：02-22791112
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24號
臉書專頁：https://m.facebook.com/bbqcollege/
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